Durante séculos, a raiz do gengibre tem sido usada como remédio popular para uma variedades de doenças, de resfriados a problemas estomacais. Pesquisadores da Universidade da Georgia descobriram que o consumo diário de gengibre também reduz a dor muscular causada pelo exercício.

Patrick J. O'Connor dirigiu dois estudos que examinaram os efeitos de 11 dias de suplementação de gengibre cru e tratado termicamente à dor muscular. Os colaboradores incluíram Chris Black, professora assistente de cinesiologia na Georgia College e Universidade Estadual de Milledgeville, UGA doutorando Matt Herring e David Hurley, um professor adjunto da saúde da população na faculdade de UGA da medicina veterinária.

Enquanto o gengibre tinha sido mostrado exercer efeitos anti-inflamatórios em roedores, o seu efeito sobre a dor muscular experimentalmente induzida humana foi largamente explorada, disse Patrick O'Connor, um professor na Faculdade de Educação Departamento de cinesiologia.

Acreditava-se também que o aquecimento  do gengibre, como ocorre no cozimento, pode aumentar seus efeitos de alívio da dor.

Os voluntários participantes no estudo,  consumiram cápsulas contendo dois gramas de gengibre crus ou termicamente tratados (34 indivíduos) ou um placebo (40) durante 11 dias consecutivos. No oitavo dia eles realizaram 18 flexões de cotovelo com um peso excessivo para induzir lesão muscular moderada. Função do braço, inflamação, dor e bioquímicos envolvidos na dor foram avaliados antes e três dias após o exercício.

Os estudos mostraram que a suplementação diária de gengibre reduziu a dor induzida pelo exercício em 25 por cento, eo efeito não foi reforçado por tratamento térmico do gengibre. "Os custos econômicos e pessoais de dor são extremamente elevados", disse O'Connor.  "A dor muscular é geralmente um dos tipos mais comuns de dor e e a dor muscular induzida pelo exercício excêntrico, especificamente, é um tipo comum de lesões relacionadas com esportes e / ou lazer (por exemplo, jardinagem). Qualquer coisa que possa verdadeiramente aliviar este tipo de dor ser muito bem acolhida por muitas pessoas que estão experimentando isso".

Fonte: Christopher D. Black, Matthew P. Herring, David J. Hurley, Patrick J. O'Connor. Ginger (Zingiber officinale) Reduces Muscle Pain Caused by Eccentric Exercise.The Journal of Pain, 2010; DOI: 10.1016/j.jpain.2009.12.013